Restaurant rooftop
Privatiser un restaurant rooftop à Paris
Quand le repas est le cœur de la soirée, un restaurant rooftop reste le seul format où les plats arrivent chauds.
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La différence entre un restaurant rooftop et un toit qu'on fait traiter est simple : la cuisine est au même endroit que les tables. Cela paraît trivial, c'est en réalité ce qui décide de la qualité d'un dîner en hauteur. Un traiteur qui monte des plats par un ascenseur de service livrera tiède, quels que soient son talent et votre budget.
La privatisation se négocie sur un menu de groupe et un nombre de couverts, rarement sur une location. Le restaurant vous propose deux ou trois formules, entrée-plat-dessert ou cocktail dînatoire, et le prix se compte par personne. La location du lieu est incluse dès que le nombre de couverts atteint son seuil.
Attention à la capacité annoncée : un restaurant qui affiche cent vingt places compte souvent l'intérieur et la terrasse ensemble. Pour un dîner assis entièrement en extérieur, la jauge réelle est souvent la moitié. Nous distinguons les deux quand le lieu nous a donné le détail.
Restaurant rooftop : ce que compte le catalogue
Le catalogue compte 1 lieux de cette famille, de 70 à 70 personnes debout. Les vues les plus fréquentes y sont cathédrale notre-dame de paris et seine.
1 sont doublés d'un espace intérieur.
Questions fréquentes
Peut-on privatiser seulement la terrasse d'un restaurant ?
Souvent oui, et c'est moins cher que l'établissement entier. Vérifiez alors la jauge de la terrasse seule : elle représente fréquemment la moitié de la capacité annoncée pour l'ensemble.
Peut-on adapter le menu ?
Oui dans la limite de la carte et de la saison. Les régimes particuliers, végétariens, sans gluten, halal, se signalent au moment de la réservation et non le soir même : les cuisines de rooftop sont petites et improvisent mal.
Y a-t-il un minimum de couverts ?
Presque toujours, généralement entre vingt-cinq et cinquante selon le lieu et le jour. En dessous, le restaurant accepte un groupe mais sans privatiser, ce qui reste une bonne option pour un dîner d'équipe.
Le dîner peut-il se prolonger en soirée ?
Cela dépend de l'heure de fin autorisée pour la terrasse. Beaucoup de restaurants rooftop terminent le service à vingt-deux heures trente et ferment l'extérieur peu après, la suite se passant à l'intérieur quand il y en a un.